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    慢慢流失的工匠精神

    時間:2017-05-04   作者:孤狼 錄入:孤狼  瀏覽量:1079 下載 入選文集

        不知道大家有沒有吃過一款小吃叫蜜汁藕,綿而不爛、香甜軟糯非常好吃。做法大致是這樣的:選用新鮮上好的粗蓮藕,洗凈去皮切開兩頭后,灌入提前泡好的糯米,然后把切掉的兩個藕頭重新安上用牙簽封好。

        涼水下鍋,大火燒開后改小火慢燉6至8個小時,然后下入糖料燜一晚上就好了。整個程序說起來簡單,做起來也不難,但是一定要用心去做,每個細節都不能馬虎。

        最近網上的一個杭州小吃火了,就是老方糯嘟嘟蜜汁藕,從1996年開始到現在,老方賣糯米糖藕已經有23個年頭了。每逢過年的時候半天就賣出過500斤。甚至有一個已經去世的大伯,在去世之前還心心念念的惦記著老方家的糖藕。

        老方的糖藕賣了23年,積累了忠實的粉絲群。有不少食客以前是住在老方的攤位近的,后來搬家走了,也還是經常回來光顧,他們吃過了許多糖藕,還覺得老方家的最好吃。

        記者采訪老方時,問他成功的秘訣是什么,老方回答到“沒有秘決,我的秘方都是公開的,只是選料和制作要用心,一點點也不能馬虎,要不然就做不出這個味了,人一輩子很短,只要做好一件事,把這一件事做到極致就夠了”。

       老方說的不就是現在社會最缺的匠心精神嗎?

       2016年6月,上海的阿大蔥油餅火了,都登上英國的BBC廣告公司。蔥油餅店里就老板阿大一個人,他做的蔥油餅味道30年不變,有老上海的味道。為了讓街坊四鄰及時吃到早餐,阿大凌晨3時起床,30多年來風雨不改。阿大今年已經年過花甲,孩子們早已成家立業,按理說他早已經不用這么辛苦的做蔥油餅了,他的經濟狀況完全夠他頤養千年了。可他就是丟不下這門手藝和吃了他30年蔥油餅的食客們,為了每天驅車十幾里路和排隊幾個小時的老食客們,他如同一個工匠一樣用他的匠心還在堅持著。

        然而這種匠心在現在的社會已經非常難尋了,現在的人好像連耐心都少的可憐,更別談匠心了。現在的社會好像是步入了一個崇尚“速成”的時代。到處都是教人速成的各種培訓班,不管是經營、科研、就業,甚至是戀撩漢、泡妞,都要講究速成。仿佛有了那些速成技巧,一切問題都迎刃而解,你就能像只借了風的風箏扶搖直上了。

        少有人愿意潛下心來去認認真真地完成一件事、完成一件作品。在當下的浮躁社會里,我們總是期望很多,想要一下子做成很多東西,比如,我們見到別人家的孩子在學鋼琴,自己也去學;見到別人去考證,也去考;見到別人賺錢那么容易,也要躋身于那個行業。

    每個人都想做那只站在風口上的豬,準備“撈一把就走”。

    有時候我在想,為什么我們要這樣地逼迫自己呢?為什么會認為自己一定就是那頭會飛的豬呢?為什么不能有點工匠精神?

        曹雪芹能“披閱十載,增刪五次”,一生只完成了一部未完的《紅樓夢》?紅樓一書,字字是血,曹公當年定然是耗時靡煩,卻不與人聞,甚至沒有收入,所以四十歲死時只以草席裹尸。在如此貧困潦倒的情境下,他一生只寫一本書,而且并不指望靠這本書給自己帶來榮華富貴。

        日本影片《入殮師》里,一個大提琴師下崗失業到葬儀館當一名葬儀師,通過他出神入化的化妝技藝,一具具遺體被打扮裝飾得就像活著睡著了一樣。他也因此受到了人們的好評。

    這名葬儀師的成功感言是:當你做某件事的時候,你就要跟它建立起一種難割難舍的情結,不要拒絕它,要把它看成是一個有生命、有靈氣的生命體,要用心跟它進行交流。

    他說的,大概就是“匠心”。

        我無意中,看到一個名為《致匠心》的廣告,挺有道理的。里面第一句:“人生很多事急不得,你得等它自己熟”給我印象很深。意思不就是說,心急吃不到熱豆腐,不積跬步也無以至千里。許多事都是經過每一步努力,最終水到渠成,瓜熟蒂落。

        其實,我們都不是匠人,但需要有一片“匠心”如匠人那樣有情懷、有態度、有信仰,能夠對自己所作的事堅持、投入、不急于求成、少點功利,世界再吵雜,我們的內心保持靜然安定。至少對得起光陰歲月,其他的就留給時間。守住一片“匠心”,相信我們對生活會更加安然、從容、投入、享受。

    作者簡介:我有點靦腆有點懶。

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